【中村舎の冬のおやつ】
寒くなってくると、美味しいものがある♡
それは、実をたわわにした柚子。
それは、蜜をいっぱい含んださつまいも。
それは、手塩にかけてつくった干し柿。
地域の人から柚子、さつまいもをたくさんいただいたのでクッキング♫
まずは、柚子は柚子茶へ。
ホットドリンクでご提供〜
あと、柚子胡椒も作ろうと計画中♡
さつまいもは、ラグビーボール🏈ほどの大きさ!切るのも大変でしたが蒸したらめっちゃ美味しいー♡リッチにバター、生クリームたっぷり入れて。お砂糖は控えめで、おむすび🍙型ににぎにぎして焼きました。可愛い焼きおにぎり型のスイートポテトの出来上がり!
そして、そして、冬の主役は「干し柿!」
11月に藤原奥地「山口」の畑で収穫させていただいた柿を丁寧に剥いて干して1ヶ月。イタチやキツネ、カラス、猿から守り切りました!٩( ᐛ )و
そこに、ドン!とたっぷりの有塩バター♡そして、カシューナッツ、アーモンド、胡桃をたっぷりしていれて、ガブッ!と食べます☆これがもう至福の味(≧∀≦)(種があるので、要注意)
高級なお味なので、テイクアウトしてワインと食べても最高に美味しいです☆
中村舎の冬のおやつ。ぜひどうぞ♡
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【okudo中村舎】
営業日 木、金、土、日、月曜日
時間 11:00〜16:00(Lo 15:00)
場所 〒511-0516
三重県いなべ市藤原町西野尻1040
駐車場 藤原町西野尻1066
電話 0594-37-4014
メールアドレス
okudonakamuraya@gmail.com
※予約なしでご来店できますが、お席予約も承ります。
①11:00〜
②11:30〜
③13:00〜
(混み合うことがありますので、お席だけでもご予約頂くと安心です)
※かまど御膳(3日前まで)かまど炊き体験(5日前まで)は、要予約